Tiramisu aux Perles de Café L'OR
Découvrez la nouvelle version du tiramisu signée L'OR, savamment composée de couches onctueuses de mascarpone, de boudoirs imbibés de café et des nouvelles perles de café L'OR. Chaque bouchée révèle une symphonie de textures et de saveurs, sublimée par un voile de cacao en poudre et une couche de Perles éclatantes. Un dessert d’exception qui élève le classique tiramisu au rang d’expérience inoubliable.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de repos : 2h ou toute une nuit
Ingrédients
- 400ml de crème épaisse
- 250g de mascarpone
- 5 cuillères à soupe de sucre de canne
- 450g de Perles de Café L'OR
- 175g de boudoirs
- 25g de chocolat noir
- 2 cuillères à café de cacao en poudre
Instructions :
1
Dans un grand bol, fouettez la crème, le mascarpone et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit épais.
2
Versez la moitié des Perles de café L'OR et leur liquide dans une passoire placée au-dessus d’un plat peu profond afin de séparer les perles du liquide.
3
Vous utiliserez la moitié du pot maintenant et conserverez l’autre moitié pour le service. Gardez les perles restantes dans leur liquide au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
4
Trempez les boudoirs dans le liquide au café en les imbibant des deux côtés.
5
Utilisez la moitié des boudoirs pour tapisser le fond d’un plat à dessert, puis étalez la moitié de la crème par-dessus.
6
Répartissez les perles de café séparées plus tôt sur la crème, puis râpez grossièrement la moitié du chocolat par-dessus.
7
Ajoutez une seconde couche de boudoirs imbibés, puis le reste de la crème.
8
Couvrez et placez au frais pendant quelques heures ou toute une nuit.
9
Au moment de servir, saupoudrez de cacao en poudre, ajoutez le reste du chocolat râpé et les Perles de café L'OR restantes.
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