Comment choisir son café en grain L’OR ?

L’OR vous invite à explorer une large palette d’arômes grâce à une sélection exigeante de cafés en grain Arabica et Robusta. Chaque assemblage est conçu pour offrir une expérience différente, que vous préfériez un café doux et équilibré, intense et corsé, ou riche en arômes complexes.

Grâce à des profils variés, de l’intensité légère aux cafés plus puissants, vous pouvez choisir un café en grain adapté à votre méthode de préparation et à vos goûts personnels.

Les profils aromatiques des cafés en grain L’OR

Chez L’OR, les cafés en grain se distinguent par leurs profils aromatiques, répartis en quatre grandes familles de goût :

Végétal : notes fraîches et délicates d’amande, d’herbes et parfois de réglisse
Fruité : arômes vifs d’agrumes, de fruits rouges ou tropicaux
Gourmand : profils ronds et doux aux notes de cacao et de biscuit
Épicé : cafés intenses aux touches de cannelle, poivre et épices chaudes

Chaque famille offre une expérience sensorielle différente, pour vous aider à trouver le café en grain qui correspond à vos préférences.

Epicé

Cafés intenses aux notes poivrées, boisées et chaleureuses
Profil puissant et structuré en bouche
Idéal pour espresso, ristretto
À privilégier sans lait pour préserver toute son intensité
Parfait pour les amateurs de cafés corsés et expressifs

L’échelle d’intensité des cafés L’OR expliquée

Les cafés en grain L’OR sont classés selon leur intensité, sur une échelle allant de 5 à 13. Cette intensité reflète la puissance en bouche, influencée par la torréfaction, l’origine des grains et leur assemblage.

Une intensité faible offre un café plus doux et subtil, tandis qu’une intensité élevée donne un café plus corsé, riche et persistant.

Chargement

Ceci peut prendre un instant

Les types de torréfaction du café

La torréfaction est l’étape qui consiste à chauffer les grains de café verts afin de développer leurs arômes. Selon la durée et l’intensité de la chauffe, le café développe des profils très différents, allant de la douceur florale à des notes plus intenses et grillées.