Що таке ристрето?
Ристрето можна розглядати як молодшого брата еспресо. Тож перш ніж ми почнемо з ристрето, давайте спершу розглянемо еспресо. Еспресо – це маленький кавовий напій об’ємом 30 мл. Під високим тиском і при дуже гарячій воді вона буде пропущена через дрібно змелену суху каву протягом 25-30 секунд, щоб створити інтенсивний напій з повним вмістом та шаром крема. Багато людей вважають еспресо занадто сильним і люблять додавати молоко до своїх напоїв, щоб створити флет вайт або капучино, наприклад. Ристрето може бути молодшим братом або сестрою еспресо, але не дайте себе обманути словом «молодший», оскільки цей напій має багато що запропонувати.
Як ваш бариста готує ристретто?
Якість ристретто визначається не лише видом кави, але й його процесом приготування. У деяких кав'ярнях ристретто готують так само, як і еспресо, а в інших вони впроваджують свої методи. Усі ристретто мають однакову кількість сухої кави, водний тиск та температуру води, що й еспресо. Однак для ристретто використовується менше води. Бариста здійснює це, виймаючи чашку з кавомашини через 15 секунд або регулюючи помел кави, щоб зерна були дрібнішими, що дозволяє зберегти такий самий час приготування ристретто, як і еспресо.
Чому ристретто?
Можна сказати, що ваш вибір кави базується на особистому смаку. Якщо ви шукаєте простіший варіант еспресо, який легко п'ється, то ристретто є чудовим варіантом. Ви оціните підкреслену солодкість і інтенсивність у меншому об'ємі, але все ж отримаєте такий самий заряд кавеїну. З іншого боку, еспресо може запропонувати вам складніший смак кави з легкими відтінками гіркоти.
Досліджуйте більше , щоб з'ясувати, що вам подобається найбільше, випробувавши різні типи кави самостійно. Спробуйте ристретто і еспресо у всіх формах: з молоком, з різними сортами зерен і різними баристами. Робіть нотатки та обирайте свій улюблений варіант!
Приєднуйтеся до L'OR CLUB та отримайте спеціальний промокод до наступного замовлення
Набір з 50 капсул з меленою кавою L'OR за 349 грн
* Усі ціни на сайті включають ПДВ. Вартість доставки включено у вартість товарів.
Гаряча лінія: 0800508111
