Hazelnoot kaneelbroodjes
Verwen jezelf met deze onweerstaanbare hazelnoot kaneelbroodjes. Het zachte deeg, de rijke kaneelvulling en het heerlijke L'OR Hazelnoot-glazuur maken dit recept tot een echte smaakexplosie. Volg dit eenvoudige stap-voor-stap recept en ontdek hoe makkelijk je deze heerlijke traktatie kunt maken. De perfecte combinatie van koffie en zoetigheid in elke hap!
- Bereidingstijd: Ongeveer 3 uur, waarvan 1u45 rijstijd en 30 minuten baktijd
- Bereiding deeg: 20 minuten
- Rijstijd: 1 uur
- Ondertussen vulling maken: 10 minuten
- Uitrollen deeg en broodjes maken: 20 minuten
- Rijstijd: 45 minuten
- Ondertussen glazuur maken: 10 minuten
- Baktijd: 30 minuten
- Afwerking: 5 minuten
Ingrediënten voor de hazelnoot kaneelbroodjes:
Voor het deeg:
500 g patisseriebloem
10 g gedroogde gist
10 g zout
40 g suiker
270 ml melk, lauwwarm
1 ei, op kamertemperatuur
60 g boter, op kamertemperatuur
Voor de vulling:
90 g boter, op kamertemperatuur
150 g donkerbruine basterdsuiker
1½ el kaneelpoeder
Voor het glazuur:
150 g poedersuiker
30 ml L’OR Espresso Hazelnoot
30 hazelnoten
Instructies:
1
Kneed alle ingrediënten, behalve de boter, tot een soepel brooddeeg. Kneed het deeg minimaal 10 minuten. Voeg aan het einde van de kneedtijd de boter toe en kneed deze door het deeg. Doe het deeg in een kom, dek het af met plasticfolie en laat het 1 uur rijzen op een warme en tochtvrije plaats.
2
Doe voor de vulling de boter, lichtbruine basterdsuiker en kaneel in een kom en klop dit met een (hand)mixer luchtig op.
3
Vet een rechthoekige bakvorm van ongeveer 25 x 35 cm in met boter. Rol het deeg op een licht bebloemd werkblad uit tot een lap van ongeveer 30 x 50 cm. Bestrijk het deeg met de vulling.
4
Rol de lap op vanaf de lange zijde en snijd de rol in 12 gelijke plakken.
5
Verwarm intussen de oven voor op 190 °C. Bak de kaneelbroodjes in 25-30 minuten goudbruin en gaar. Bestrijk de kaneelbroodjes direct uit de oven met gesmolten boter en laat ze afkoelen in de vorm.
6
Hak de hazelnoten fijn. Meng het poedersuiker en de L’OR Espresso Hazelnoot koffie door elkaar. Begin met een beetje koffie en voeg dan meer koffie toe tot de gewenste dikte. Verdeel het glazuur over de afgekoelde kaneelbroodjes en strooi de gehakte hazelnoten erover.
Ontdek in deze video hoe je deze heerlijke hazelnoot kaneelbroodjes maakt met L'OR Espresso Hazelnoot koffie! Super eenvoudig en voor iedereen te maken. Perfect voor een gezellige ochtend of een zoete pauze! Geniet van een onweerstaanbare smaakexplosie.
Ik wil me abonneren op de nieuwsbrief
Profiteer van 25% korting* op je volgende bestelling
Alle prijzen zijn inclusief BTW en exclusief eventuele bijkomende (bezorg)kosten.
*Besteld op maandag t/m vrijdag voor 21.00 uur = bezorging de volgende dag. Besteld op zaterdag of zondag = bezorging op dinsdag. We doen er alles aan om jouw bestelling op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.
