Koffiebonen

Welke koffiebonen je het lekkerst vindt, hangt vooral af van hoe je de koffie drinkt. Drink je vooral espresso, dan komt een donker gebrande blend met een hogere intensiteit het beste tot zijn recht. Doe je er melk bij, dan is wat extra body prettig omdat de koffie dan blijft doorkomen. Zet je filterkoffie, dan werken lichter gebrande bonen met meer fruit tonen vaak juist beter.

Op elke verpakking staat een intensiteit op een schaal van 1 tot 13 die je daarbij helpt. Ga je voor een gebalanceerde koffie, kijk dan naar Single Origin Brazil of Scandinavia. Zoek je juist kracht, dan zijn Forza, Onyx en Capri Dolce Vita de stevigste keuzes in het assortiment. Colombia zit daar met een ronde, volle smaak comfortabel tussenin.

De twee koffiesoorten die je het meest tegenkomt zijn arabica en robusta. Arabica staat bekend om zijn aromatische, wat zoetere smaak met fruitige en bloemige tonen, en wordt op hogere hoogtes geteeld. Robusta is steviger en bitterder, geeft een dichtere crema en is beter bestand tegen warme klimaten. Beide soorten hebben dus hun eigen rol in een melange.

Veel melanges combineren allebei, zodat je de aroma's van arabica krijgt met de body en crema van robusta. De verhouding daartussen bepaalt in belangrijke mate het karakter van de koffie. Wil je hier dieper in duiken? Lees dan het verschil tussen arabica en robusta voor de volledige uitleg.

Koffiebonen nemen geuren uit hun omgeving op, dus bewaar ze niet naast sterk ruikende producten zoals kruiden, knoflook of schoonmaakmiddelen. Ook in een gesloten verpakking kan dat effect optreden. Een luchtdichte verpakking op een droge, donkere plek op kamertemperatuur werkt het beste. Licht, warmte en zuurstof zijn de drie factoren die aroma het snelst afbreken.

Bewaar bonen liever niet in de koelkast: door temperatuurwisselingen kan er condens ontstaan in de verpakking. Invriezen kan wel, maar dan alleen in kleine porties die je in één keer opmaakt. Maal daarnaast alleen wat je op dat moment nodig hebt, want gemalen koffie verliest sneller aroma dan hele bonen.

De maalgraad bepaalt hoe snel het water door de koffie loopt en dus hoe je koffie smaakt. Voor espresso maal je fijn, zodat het water onder druk voldoende weerstand tegenkomt. Voor filterkoffie maal je juist grover, omdat het water daar veel langer de tijd heeft. Dezelfde bonen kunnen op die manier heel verschillend uitpakken.

Smaakt je espresso dun en zurig? Maal dan iets fijner, want dan is er te weinig geëxtraheerd. Is de espresso juist bitter en loopt de koffie traag door, dan maal je een slag grover. Meer tips over dosering en temperatuur vind je in de blog over de perfecte kop koffie.

Drink je dagelijks meerdere koppen, of zet je koffie voor kantoor? Dan zijn de bundels van 4 x 500 gram een praktische keuze. Je hebt langer voorraad, bestelt minder vaak en betaalt per kilo minder dan bij losse pakken. Voor de beste smaak kan je de koffie het beste 2-3 maanden na branding gebruiken voor beste aroma's.

Er zijn bundels per variant, zoals Forza, Colombia, Onyx en Brazil, voor wie al weet wat je lekker vindt. Daarnaast zijn er gemengde bundels waarmee je meerdere smaken naast elkaar proeft. Bekijk ook de actuele aanbiedingen op koffiebonen voordat je bestelt, want daar lopen regelmatig acties op de bundels.

Een deel van het assortiment koffiebonen van L'OR is niet online verkrijgbaar, maar wel in de supermarkt. Dat betekent dat je in het schap soms varianten tegenkomt die je hier niet terugvindt. Andersom zijn er ook bonen die uitsluitend online te bestellen zijn.

In het artikel over koffiebonen die alleen in de winkel verkrijgbaar zijn lees je om welke varianten het precies gaat. Handig om te weten voordat je gaat zoeken. Zo weet je meteen waar je moet zijn voor jouw favoriet.

Je bestelt je koffiebonen rechtstreeks in de officiële webshop van L'OR en laat ze thuisbezorgen. Zo weet je zeker dat je het volledige online assortiment ziet, inclusief de bundels en de varianten die alleen online verkrijgbaar zijn. Bij bestellingen boven een bepaald bedrag geldt bovendien vaak gratis verzending.

Liever geen bonen malen? Bekijk dan het assortiment koffiecups, waar je dezelfde koffiebeleving krijgt zonder molen. Of kijk bij de koffiecupmachines van L'OR als je nog geen machine hebt. Wil je het koffiemoment compleet maken, dan vind je bij de koffie accessoires onder meer espressokopjes en een melkopschuimer.